В наш век стремительного совершенствования ежечасно на свет появляются великие множества свежих изобретений, ленты новостей пишут нам о том, что кто-то опубликовал совершенно новый способ добывания природного газа, какая-то фирма запускает абсолютно новую беспроводную технологию, где то изобрели новый материал. Мы все время чувствуем как техника продвигается вперед. Но, как это ни странно, и средства массовой информации, и Интернет практически никогда не пишут о том, что творится там, «за кадром». Никто не пытается узнать новости тех направлений промышленности, которые работают на полную мощность, обеспечивая нас всем необходимым, но их работа проходит там же, «за кадром». Сегодня хотелось бы задать вам вопрос: О чем вы думаете, находясь у прилавка магазина, пока продавщица взвешивает вам свежемороженую курицу или скажем полкило трески? О чем угодно, только не о том, каким образом курица или треска, привезенная за много миль от того места, где вы находитесь, оказалась на прилавке этого гастронома. А ведь все начинается издалека… Да, именно так. Все действительно начинается издалека. Все начинается с птицефабрики или рыбхоза или еще откуда-нибудь. Но гораздо интереснее то, что происходит дальше. Ведь для того, чтобы сохранить эту курицу до того времени, пока вы не придете за ней в гастроном приложено множество усилий, задействованы самые современные технологии. Какие там технологии?- скажете вы – заморозили да и все. Но представьте себе, сколько людей каждый день идут в магазин, чтобы взять на ужин свежемороженую курицу и ваше представление координально изменится. Тысячи людей работают над тем, что добывают для вас холод. Именно холод. Современная холодильная промышленность насчитывает сотни крупных и мелких предприятий в каждой стране мира, на которых работают тысячи людей. Ежедневно в разных странах мира возводятся сотни холодильных складов, холодильных камер. Холодильные камеры морозят сутками на птицефабриках, скотобойнях, пищевых предприятиях, в рыболовецких портах, овощных базах, подвалах ресторанов, кафе, магазинов. Холодильные склады хранят десятки миллионов таких свежемороженых куриц и тысячи тонн трески для того, чтобы вы в любое время могли увидеть их на прилавках супермаркетов. Вы только вообразите себе те мощности, которые используются для замораживания, если, к примеру, один цикл замораживания рыбы в портовых низкотемпературных холодильных камерах – 5 часов. Огромнейшие предприятия занимаются выпуском фурнитуры, материалов для холодильных камер. Над их созданием работают целые научные институты в разных странах мира. Фурнитура для холодильных камер становится все удобнее и надежнее, материалы все надежнее задерживают холод, компрессорные агрегаты вырабатывают холод все быстрее и быстрее. на свет появляются новые технологии, материалы, конструкции. Холодильные двери давно превратились в уникальное направление промышленности. Двери для холодильных камер зачастую имеют более сложную конструкцию, чем автомат Калашникова. Предприятия, изготавливающие сэндвич-панели пыхтят на полную мощность, едва успевая обеспечивать потребности строительных компаний. Технология их производства постоянно улучшается, используются все новые и новые материалы. Очень похоже на гонку вооружений, хотя, это всего лишь борьба за обычного покупателя, который пришел в магазин за свежемороженой курицей и не желает завтра лежать в больнице с диагнозом – отравление. И протекает она «за кадром»… А ведь ничего не стоит на месте, наука постоянно движется , приводя в движение весь мир, жаль только, что работа тысяч людей проходит для наших глаз бесследно, без какого-либо внимания к ней с нашей стороны. Ведь они трудятся для нас с вами и им наверняка хочется, чтобы хоть иногда кто-то сказал им обычное человеческое «спасибо». Об авторах: Программирование, книги